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la guía keto para principiantes

noviembre 5, 2020


Una de las dietas para adelgazar que más están triunfando últimamente es la dieta cetogénica o dieta keto. Se trata de un plan alimentario que apuesta por la reducción de los hidratos de carbono para poder quemar las grasas saturadas de forma más rápida y efectiva.

El motivo de su éxito es que muchas personas han compartido sus resultados en las redes y, por eso, cada vez está más en boga. A continuación, vamos a descubrirte una guía de la dieta cetogénica para que, así, puedas empezar con tu plan keto si eres principiante.



¿Qué se puede comer en una dieta cetogénica?

Para poder seguir la dieta cetogénica de forma correcta, debes tener en cuenta que la premisa es una muy básica y sencilla: reducir la ingesta de hidratos de carbono. Además, obviamente, deberás seguir unas pautas de alimentación saludable y baja en grasas que te ayudará a perder kilos de manera muy eficaz.

Los alimentos que sí que puedes tomar en una dieta keto son:

Grasas saludables. De aquí obtenemos la mayor parte de las calorías diarias. Estas grasas pueden provenir de aceites, de frutos secos, de pescados azules, del aguacate, etc.

Proteínas saludables. El consumo de proteína es clave para una dieta cetogénica. Para ello, se recomienda optar siempre por carnes y huevos que sean ecológicos para, así, asegurarte un buen aporte nutritivo. Si eres veggie, apuesta por el tofu o el tempeh.

Frutas. Los carbohidratos que tomemos en nuestra dieta los obtendremos, básicamente, de las frutas. Por ello, puedes tomar opciones nutritivas y bajas en azúcares como fresas, limón, moras, frambuesas, arándanos, etc.



Verduras y hortalizas. Las variedades de hoja verde serán las más recomendadas para tu dieta cetogénica. Así pues, puedes optar por espinacas, lechuga, etc.

Lácteos. Son una importante fuente de grasa y proteína saludable. Debes optar por los productos que son enteros, no desnatados, ya que son los más naturales. Y, obviamente, siempre que puedas, que sea de origen ecológico.

¿Qué no se puede comer en la dieta Keto?

Los alimentos prohibidos en una dieta cetogénica son, sobre todo, los alimentos altos en hidratos de carbono como son:

-Pasta

-Arroz

-Pan

-Cereales

Quinoa

-Trigo

-Cerveza

-Patatas

-Etc.

Además, tampoco deberás comer azúcares o derivados, ni frutas que sean muy ricas en hidratos (como el plátano, la naranja, la manzana, la mandarina, la uva, la piña, etc.).

¿Qué riesgos tiene la dieta Cetogénica?

Una dieta cetogénica siempre debe realizarse bajo la supervisión de un médico. Ten en cuenta que estamos ante un método alimenticio que restringe el consumo de un grupo de alimentos muy habitual en nuestro estilo de vida. Por tanto, esta restricción puede tener efectos secundarios para el cuerpo, como son:

Problemas en los riñones. Derivado del alto consumo de alimentos ricos en grasa y proteínas.

Alteraciones digestivas. La dieta cetogénica puede provocar la aparición de estreñimiento o problemas intestinales, puesto que es una dieta baja en fibra.

Carencias nutricionales. Al eliminar una gran cantidad de alimentos, esta dieta puede producir carencias de nutrientes, como vitaminas o minerales. Algunos estudios han detectado que la dieta keto no tiene el suficiente calcio ni vitamina D que nuestro cuerpo necesita.


• Covarrubias Gutiérrez, P., Aburto Galván, M., & Sámano Orozco, L. F. (2013). Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Nutrición Clínica y Dietética y Hospitalaria, 33(2), 98-111.

• Villares, J. M., Leal, L. O., Cano, L., Antonini, R., de las Heras, R. S., & Beato, F. M. (2002). Dieta cetogénica: fundamentos y resultados. Acta Pediatr Esp, 60, 165-173.

• Pérez-Guisado, J. (2008). Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados.




Fuente