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Ponen en valor la nutricin que aporta la carne de pollo

octubre 26, 2020


El centro de informacin nutricional de la carne de pollo (CINCAP) inform sobre la importancia de este mineral para mantener una buena salud. Est ampliamente distribuido en los alimentos, como el pollo, pescado, legumbres, frutas y productos de soja.



Una porcin mediana de carne de pollo (por ejemplo, un muslo o media pechuga grande) cubre 14% de la recomendacin de ingesta de potasio de la Organizacin Mundial de la Salud para las personas adultas, y equivale a la cantidad de potasio que aporta una banana grande o una porcin de brcoli.



El micronutriente se encuentra mayormente dentro de las clulas y su papel principal es mantenernos vivos. Resulta indispensable para producir protenas, permitir la correcta contraccin de los msculos, mantener un crecimiento normal del cuerpo, controlar la actividad elctrica del corazn, transmitir los impulsos nerviosos y regular la presin sangunea.



Su consumo adecuado puede reducir la presin arterial en personas con presin alta, mejorar la densidad mineral sea y mitigar las consecuencias negativas del consumo de grandes cantidades de sodio.



De lo contrario, la baja ingesta de potasio est asociada con varias de las llamadas «Enfermedades Crnicas no Transmisibles» (ECNT), como la hipertensin, las enfermedades cardiovasculares (principalmente el accidente cerebrovascular – ACV), la formacin de clculos en los riones y el debilitamiento de los huesos (osteopenia).



Cabe destacar que la carne de pollo tambin tiene un bajo contenido de sodio, ya que una porcin cubre, en promedio, apenas 5% de la recomendacin mxima de ingesta de la OMS, siendo as un alimento apto para todas las personas, incluidas aquellas con enfermedades cardiovasculares.





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